18 maj 2016

Jogurt z owsianką i owocami

Dziś zrobiłam bardzo szybkie śniadanie, które jest bardzo sycące.Jeśli tylko mogę wolę przygotowywać jogurty takie jogurty sama bo wiem co w nich się znajduje. 

SKŁADNIKI: DLA 2 OSÓB

1 Mango
1 Kiwi
2 łyżki rodzynek
2 łyżki płatków owsianych 
500 ml jogurtu naturalnego 0 %

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:








Babeczki na słono

Dziś zapraszam na kulinarną przygodę z babeczkami z farszem z mięsa mielonego z indyka,oliwkami,suszonymi pomidorkami oraz szpinakiem. Dodatkowo smak wzbogaciłam serem wędzonym z chilli. Idealnie sprawdzają się na przyjęciach. 
Smacznego 



SKŁADNIKI:12 sztuk
500g mięsa mielonego z indyka
375 g ciasta kruchego
Pęczek natki pietruszki
2 ząbki czosnku 
10-12 szt oliwek mogą być nadziewane
5 pomidorków suszonych w oleju 
150 g świeżego szpinaku 
1 papryka
1 cebula
10 gad sera żółtego wędzonego ja dałam z chilli
4 łyżki koncentratu pomidorowego
przyprawy: 1/2 łyżeczki : chilli,czosnku granulowanego,papryki słodkiej,pieprzu czarnego
soli lub 1 łyżka vegety naturalnej
olej do smaenia
Dododatkowo można podawać gotowe babeczki z sosem TU

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
 Przygotowujemy foremki ok 12 sztuk
Ciasto dzielimy na kwadraty ok 12 sztuk.
Następnie wklładamy do foremek na muffinki.
 Między czasie  przygotowujemy mięso. Na rozgrzany olej wrzucam mięso, smażę,dodaję przyprawy,koncentrat,czosnek przeciśnięty przez praskę oraz pokrojoną drobno cebulę.Następnie wrzucam szpinak. Wszystko mieszam i zestawiam z palnika.
Paprykę myję i kroję drobno.
 Oliwki kroję w krążki.
 Ser kroję w kostkę.
 Natkę myję i drobno siekam.
 Pomidorki kroję w paski.
 Dodaję mięso,całość dokładnie mieszam.
 Faszeruję.
Piekę ok 30 min w piekarniku góra-dół w 180 stopniach

Dip czosnkowo-pietruszkowy

Dip do zapiekanek,pizzy,słonych przekąsek czy warzyw. Idealny,czosnkowo pietruszkowy.




SKŁADNIKI:

3 Ząbki czosnku 

pęczek pietruszki 

200 ml jogurtu naturalnego 

2 łyżki majonezu ja daje zawsze Kielecki 

sól i pieprz do smaku 


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Czosnek przeciskam przez praskę

Natkę drobno siekam 

Dodaję jogurt i majonez oraz przyprawy.

Wszystko dokładnie mieszam ze sobą.

Wkładam do lodówki na minimum 30 min przed podaniem. 


Krewetki z czosnkiem i pietruszką smażone na maśle

Pierwszy raz robiłam krewetki i nie było tak źle. Zrobiłam podstawową wersję z czosnkiem,pietruszką do tego świeża bagietka.Warto spróbować.


SKŁADNIKI: dla 2 osób 
250 g obgotowanych krewetek
pęczek natki pietruszki
3 ząbki czosnku
1 i 1/2 łyżki masła
1/2 papryczki chilli
przyprawy:sól,pieprz do smaku
sok z 1/2 limonki 
Dodatkowo bagietka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Na patelni rozpuszczam masło.
Krewetki wrzucam na masło.
Dodaję czosnek przeciśnity przez praskę oraz drobno posiekaną natkę.
Smażę ok 4-5 min aż krewetki zaczną się rumienić.
Dodaję przyprawy oraz papryczkę chilli.
Po upływie 5 min dodaję sok z limonki. 
Całość mieszam i smażę jesczze ok 1 minuty mieszając. 
Podaję z bagietką.

Z suszonymi pomidorami i kaszą jęczmienną

Dziś moja ulubiona zupa w wersji troszkę innej niż zwykle. Dziś podam ją z suszonymi pomidorkami z oleju i z kaszą jęczmienną. Zupa będzie wykonana na bulionie z warzyw. Smacznego.


SKŁADNIKI:
2.5 litra bulionu warzywnego --TU
500 ml przecieru pomidorowego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
7 Pomidorków suszonych w oleju
100 kaszy jęczmiennej średniej 
przyprawy do smaku : 1/2 łyżeczki pieprzu,1/2 łyżeczki chilli,1/2 łyżeczki czosnku granulowanego 
1 łyżka soli bub 1 i 1/2 łyżki vegety naturalnej 
Do posypania natka pietruszki 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Bulion warzywny zagotowujemy.
 Do bulionu dodaję w całości pomidorki a następnie koncentrat i przecier. 
Wszystko mieszam.
 Dodaję przyprawy. 
Na koniec dodaję kaszę. Zmniejszam ogień i gotuję ok 15 min aż kasza będzie miękka a zupa zgęstnieje. 
 Zupę podaję z natką pietruszki. 
SMACZNEGO.

17 maj 2016

Leczo z Bakłażana i Kurczaka

Bardzo fajne delikatne leczo z bakłażana,kurczaka,mini papryczek oraz brązowego ryżu. Fajna odskocznia od tradycyjnego obiadu. 

Składniki:

1 Duży bakłażan
2 Filety z Kurczaka bez skóry
5 Mini Papryczek lub 1 Duża
1 czerwona cebula
4 Łyżki Brązowego Ryżu
Przyprawy po 1/2 łyżki:papryka czerwona,pieprz,chilli,vegeta.
1 łyżka soli
500 ml przecieru pomidorowego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku 
3 szklanki zimnej wody 
olej do smażenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 Bakłażana i Papryki myjemy. 
Bakłażana nie obieiramy, kroimy w dużą kostkę.
Papryczki kroimy w kostykę.
Kurczaka kroimy w kostkę doprawiamy i smażymy na rumiano. 
Do kurczaka dodaję drobno pokrojoną cebulę wraz z czosnkiem. Smażę a następnie dodaję pół czklanki zimnej wody.
Kolejno dodaję bakłażana i tymianek i duszę.
Do wysokiego garnka wlewam wodę a następnie dodaję składniki z patelni.Następnie dodaję przecier i koncentrat. Nastawiam i gotuję.
Duszę całość na małym ogniu ok 20 min następnie dodaję ryż. Duszę kolejne 10 min aż ryż będzie miękki. 
Na koniec dodaję paprykę i mieszam. Pozostawiam jeszcze porzez ok 2 min na ogniu i zdejmuje.
Podaję na gorąco.


MIni Papryczki idealna na przekąskę.

MIELONE Z INDYKA Z MOZZARELLĄ I PAPRYKĄ

Szybkie i bardzo dobre kotlety z mięsa mielonego z indyka to znakomity dodatek do obiadów czy do kanapek. Wyjątkowe dodatki sprawiają,że kotlety stają się bogate i bardzo sycące. Smacznego. 




SKŁADNIKI :

 500g mięsa mielonego z indyka 

1 czerwona cebula

1 kulka mozzarelli

1 pęczek natki pietruszki 

kilka małych kolorowych papryczek albo 1 duża

2 duże jajka

3 łyżki bułki tartej 

po 1/2 łyżki :sól,pieprz, papryka czerwona,czosnek

1 łyżeczka świeżego tymianku

2 łyżki ketchupu

2 łyżki musztardy 

olej do smażenia


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:


Natkę dokładnie siekam.

Papryczki myję a następnie kroję w drobną kostkę.

Ser kroję w większą kostkę.

Cebulę wraz z czosnkiem kroję drobno. 

Na rozgrzanej patelni podsmaam cebulę i czosnek.

Wszystkie składniki ze sobą łączę. 

Formuję kotlety. 

Na rozgrzaną patelnię kładę kotlety.

Smażę po obu stronach na brązowy kolor.







RYŻ GOTOWANY NA BULIONIE Z KURCZAKIEM Z SOSEM MUSZTARDOWYM

Ryż gotowałam na bulionie z  fileta z kurczaka. Dobry pomysł na delikatny obiad. Smacznego. 


SKŁADNIKI:
1 Filet z Kurczaka 
1/2 Szklanki Ryżu Brązowego 
1/2 Papryki Czerwonej 
1 Seler Naciowy 
8 Pomidorków Koktajlowych 
1/2 czerwonej cebuli
przyprawy: sól,pieprz,chilli,vegeta

Sos: 2 Łyżki jogurtu naturalnego 
1 Łyżka Musztardy pikantnej 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 

Filet gtotuję w całości z dodatkiem 1/2 łyżeczki pieprzu oraz 1 łyżeczki vegety.
Ugotowane mięso wyciągam i czekam aż przestygnie. 
Bulionu nie wylewam. Pozostawiam ok 1 szklanki bulionu.
Bulion zagotowuję i wsypuję ryż. Gotuję mieszając ok 3 min. Następnie odstawiam na bok. Zostawiam pod przykryciem aż ryż wchłonie płyn- ok 10 min.
Wszytskie składniki kroję w kostkę.
Dodaję ryż oraz składniki sosu.
Doprawiam według uznania.
Wszystko mieszam.
Wkładam do lodówki na ok 30 min przed podaniem.


Bulion Warzywny-Szybki i Łatwy

Podstawą wielu zup,sosów jest bulion.Dziś przedstawię Wam Mój sposób na dobry bulion warzywny. 


SKŁADNIKI:

2.5 litry zimnej wody 
2 Obrane Marchewki
3-4 Łodygi Selera Naciowego ( z natką)
3 Liście Laurowe
4-5 ziaren Ziela Angielskiego
Po 1 łyżeczce: papryki słodkiej,czosnku,
Po 1 łyżce: pieprzu czarnego,soli lub 2 Łyżki vegety naturalnej. 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

 Wodę wraz ze wszystkimi składniki gotuję aż  do miękkości warzyw-ok 20 min.
Następnie wszytsko przecedzam. 
Zostaje nam piękny- lekko pomarańczowy kolor bulionu.


Oczywiście to mój przepis na podstawowy bulion. Można według uznania dodać np pietruszkę również bardzo fajny smak czy pora. Smacznego. 

6 maj 2016

OWSIANKA Z BANANAMI I TRUSKAWKAMI NA MLEKU

OWSIANKA Z BANANAMI I TRUSKAWKAMI NA MLEKU 


SKŁADNIKI:

1 Szklanka Mleka 
1/3 Szklanki Płatków Owsianych 
1 Banan
4 Truskawki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Mleko gotuję dodaję płatki. 
Gotuję ok 1 minuty cały czas mieszając.
Owoce kroję w plastry. 
Przekładam do miseczki. Dodaję owoce.

5 maj 2016

Płatki Ryżowe

Śniadanie- BŁYSKAWICZNE PŁATKI RYŻOWE NA MLEKU Z BANANEM


SKŁADNIKI: Na 1 Osobę
1/2 Szklanki Płatków Błyskawicznych Ryżowych 
1 Szklanka Mleka 0%
1 Banan

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Mleko gotuję.
Dodaję płatki ryżowe. Mieszam i zestawiam z palnika. 
Pozostawiam jeszcze ok 1 minuty.
Przelewam do miseczki. 
Dodaję banana. Można go albo porwać na części lub pokroić w plastry. 
Można dodać cukier ale banan sam w sobie jest słodki więc nie trzeba dosładzać. 



RYŻOTTO Z KURCZAKIEM TIKKA

Uwielbiam połączenia kurczaka z ryżem zwlaszcza brązowym. Chętnie robię taki obiad dla swojego Męża. 

 SKŁADNIKI:

1 Szklanka Ryżu Brązowego
1 Filet pojedynczy z kurczaka
1 Cebula czerwona
2 ząbki czosnku 
1 Opakowanie przyprawy do kurczaka Tikka
200 ml przecieru pomidorowego 
sól,pieprz
1 Łyżka suszonej pietruszki i kopru oraz przyprawy kebab/gyros

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Kurczaka myję oraz kroje  w kostkę.
 Na rozgrzany olej wrzucam posiekaną cebulę wraz z posiekanym czosnkiem. 
Kiedy cebulka będzie lekko złotawa dodaję kurczaka. Dodaję 1 łyżkę  przyprawy gyros. Smażę.
Ryż gotuję tak by był lekko twardawy.
Do kurczaka dodaję ryż a następnie 1 szklankę wody, przeciez oraz przyprawy.
Duszę ok 10 min. 
Podaję na gorąco.


 

Z GOTOWANYM KURCZAKIEM I CIENKIM MAKARONEM

Bardzo dobra sałatka z gotowanym filetem z kurczakiem oraz cienkim makaronem tzw makaronem"nitki".


SKŁADNIKI:


1 Filet z kurczaka

10 Dag Cienkiego Makaromu "NITKI"

1/2 Puszki  Kukurydzy konserwowej

10 Dag sera żółtego 

Garść Rukoli

3 Łyżki Jogurtu Naturalnego

1 Łyżka Majonezu

2 Łyżki Ketchupu Pikantnego 


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:


Filet z kurczaka gotuję ok 30 min. w wodzie z dodatkiem przypraw: czosnku,papryki,soli i pieprzu. 

Makaronb gotuję tak jak na etykiecie. 

Makaron siekam na mniejsze części.

Kurczaka ugotowanego krooję w większą kostkę.

Ser kroję również w kostkę.

Dodaję jogurt,majonez i ketchup. Dodaję sól oraz pieprz do smaku. Wszytsko mieszam. 

Sałatkę kładę na rukoli.

Sałatka z Tortellini i szynką

Znakomita szybka sałatka z tortellini to wspaniała alternetywa dla  osób zabieganych. 


SKŁADNIKI:
 1 Opakowanie pierożków serowych 
1 Puszka kukurydzy konserwowych 
10 dag Sera żółtego 
3 Ogórki konserwowe
Garść Rukoli 
3 Łyżki jogurtu Naturalnego 
1 Łyżka Majonezu 
sól,pieprz
1 Łyżka  Curry 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Tortrllini gotujemy jak na opakowaniu.
Ogórki,szynkę,ogórki oraz ser kroję w kostkę.
W osobnej miseczce przygotowuję sos.Jogurt,majonez i przyprawy łącze ze sobą oraz dodaję do sałatki. 
Sałatkę kładę na rukoli. 
SMACZNEGO 

1 maj 2016

Sos Tzatziki



Bardzo szybki i dobry sos na letnie grillowanie i nie tylko. Smacznego

 SKŁADNIKI:
  •  1 duży ,świeży ogórek
  • 2 ząbki czosnku 
  • sól i pieprz
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
  •  Ogórka obieram, myję a następnie trę na tarce na grubych oczkach,odsączam z nadmiaru soku.
  • Czosnek kroję bardzo drobno, wsypuję do miseczki.
  • Dodaję przyprawy,majonez i jogurt.
  • Wszystko mieszam dokładnie a następnie wkładam do lodówki na minimum 30 min. 

Pasta Jajeczna z Selerem i Rzodkiewką



Szybka i lekka pasta jajeczna z dodatkiem świeżych warzyw. Bazą jest jogurt naturalny. Pasta ta jest idealna do świeżego pieczywa.


SKŁADNIKI:

  •  5 jajek 
  • 1 seler naciowy 
  • 5 rzodkiewek 
  • 1 cebula czerwona 
  • 3 ogórki kiszone małe
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego 
  • 1 łyżka majonezu 
  • sól i pieprz 
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
  •  Jajka gotuję, studzę i drobno kroje w kostkę a następnie jeszcze za pomocą widelca ugniatam 
  • Wszytskie warzywa kroję w kostkę
  • Wszystko łączę ze sobą
  • Dodaję joigurt i majonez oraz przyprawy
  • Mieszam dokładnie i wkładam do lodówki na minimum 30 minut  





Karkówka duszona w rodzynkach

Bardzo często mieszkając w Polsce robiłam Karkówkę duszoną w żurawinie na przyjęcia niedzielne. Dziś jest niedziela i dziś przedstawię Wam karkówkę duszoną w rodzynkach. Jest idealna do ziemniaków, kasz czy pieczywa. Polecm bo nie dość że cudnie smakuje to jest bardzo szybka w przygotowaniu.





SKŁADNIKI:
  •  0.5 kg Karkówki bez kości 
  • 20 dag rodzynek
  • 1 cebula
  • 5 łyżek sosu słodko kwaśnego 
  • sól,pieprz i wegeta
  • 1 woreczek do pieczenia lub rękaw do pieczenia
  • 1/3 szklanki zimnej wody
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
  • Mięso myję i kroję w plastry a następnie rozbijam na nie zbyt cienko 
  • Każdy plaster doprawiam pieprzem, solą i wegetą
  • Do woreczka wkładam mięso 
  • Następnie dodaję sos słodko kwaśny 
  • Dodaję rodzynki 
  • Na koniec wlewam wodę
  • Zamykam woreczek i wkładam do piekarnika na 45 min. góra-dół w 180 stopniach 

Printfriendly

Print Friendly and PDF